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Die Rote Köchin Geschichte und Kochrezepte einer spartakistischen Zelle am Bauhaus Weimar
Wieder lieferbar
Hannah ist die Rote Köchin, Mitglied einer spartakistischen Zelle am Bauhaus Weimar. Sie betrieb in den 1920er Jahren unweit des Bauhaus ein Restaurant – mit dem Kochlöffel wollte sie die Werktätigen für die Revolution gewinnen. Nach Seminar und Küchendienst mischten die Zellenmitglieder Sprengstoff, jagten Faschisten. Hannahs Geschichten zeigen, wie intensiv der Kampf um ein besseres Leben war, wie skurril und tragisch. Was ist aus Hannah geworden? Unklar. Geblieben sind nur ihre Aufzeichnungen und ihre Rezepte.
»Die Rote Köchin« ist ein autobiografischer Roman zwischen Doku-Fiction, Kochbuch und Agitprop.
»Dein Traum, Hannah: Die Proletarier ganz unterschiedliche Gerichte kennenlernen zu lassen – nicht umsonst nennen sie dich die Rote Köchin. Mithilfe des guten Essens möchtest du den Keim legen für die Ideen einer neuen sozialen Gerechtigkeit.« Luigi Veroneli, italienischer Weinpapst
Aus dem Italienischen von Ambros Waibel
Die Presse
»Es ist beeindruckend, die Erinnerungen von Hannah zu lesen und all die leidenschaftlichen Diskussionen zu verfolgen, die mit Freunden und Lehrern wie Klee, Gropius und Kandinsky geführt wurden – über Kunst, Architektur, Politik.« (Lettera)
»Spannend, unterhaltsam und mit subtilem Witz.« (Deutschlandradio Kultur)
Inhaltsverzeichnis
Weimar, warum nicht? Vorgeschichte Vorrede
VORSPEISEN Heringe nach Art der Kronstädter Matrosen Forellenfilets à la Braunberger Terrine von Hering und Hecht Großer Kartoffelsalat Grüne Erbsen auf Holsteiner Art Wirsingrouladen Salat mit Entenschinken Brunnenkresse-Creme mit Fröschen Zwiebelkuchen Schneehuhnterrine mit Portwein Königsberger Klopse Heringswürfel Gefüllte Zwiebeln Entenbrust auf Wirsing Ochsenzunge auf Rosinensauce Kartoffelpastete mit Räucherlachs Gemüseartischocken mit Mark Kraut auf westfälische Art Geschmorte Salatherzen Forellenauflauf mit Krabben Kotlety Rublennye Karpfenfilets mit Kraut Leberauflauf Jan im Sack Biersuppe Holundersuppe Leber-Knyll in Brühe Zanderrouladen in Mandel-Sahne-Sauce Aalsuppe Weichselkirschensuppe Akaziencreme Fette Specksuppe Potée à la Weimar
HAUPTGERICHTE Schnecken nach Bauernart Hopfensprossen mit Rührei Hirnsuppe Hamburger Aal mit Speck Gedünstete Schleie Donaustör Karpfen auf sächsische Art Hecht geschmort Bachforellen gemehlt Kabeljau norwegisch Luthers Schellfisch Kabeljau mit jungen Kartoffeln und Frühlingszwiebeln Seehecht italienisch Bratwurstnester mit Weißwein Blutsuppe mit Äpfeln Hühnerfrikassee à la Kiel Schinken mit Wiesenheu Wachteln an marinierter Gänseleber Kraut mit der Laus Rehkeule mit Maronen und Quitten Rinderlende mit Zwiebeln Hasenrücken nach Art des Jagdzirkels Holzbein mit Bandnudeln auf italienische Art Rebhuhnkasserolle mit Renette-Äpfeln Kaiserfasan Hirschkotelettes mit Linsen
DESSERT Reibekuchen Faschingskrapfen nach Grazer Art Kekse der Polnischen Schwestern Kissel mit Blaubeeren Spartakistenpudding Soufflé à la Kirsch Stachelbeer-Kaltschale Beignet mit Renette-Äpfeln Pudding mit Waldbeerensaft Blaubeerkuchen Feine Pfannkuchen mit Blaubeeren und Himbeeren Anisbogen Gefüllte Orangen Bayerische Creme mit Himbeeren Kirschdessert à la Elfriede Petri Gugelhopf hessische Art Zabaione mit Kirsch-Ingwer-Sauce Reistorte mit schwarzen Johannisbeeren Plum-cake Liszt-Mokka Gestürzte Apfeltorte Kirschflan Thüringer Charlotte
Glossar
Weiterführende Links zu "Anonym - Die Rote Köchin"
